Кацій, О. Р.
(Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка", 2023)
Під час проведення дослідження за основу обрано стандартну рецептуру вівсяного печива. Встановлено, що найкращі показники мало «Печиво вівсяне» з використанням добавки «Залізне вино», діюча речовина феруму (ІІІ) сахарат, ...