Суть розробки, основні результати:
Технологія харчових виробництв : метод. вказ. до виконання курсового проекту для студ. напряму підготовки 6.051701 «Харчові технології та інженерія» денної форми навчання / уклад.: М.П. Ксенюк. – Чернігів: ЧНТУ, 2016. - 73 с.