Голуб, Д. Р.; Соломаха, І. В.
(Чернігів : НУ «Чернігівська політехніка», 2021)
Молокопереробна галузь посідає одне з важливих місць в економіці будь-якої країни й відіграє роль в забезпеченні населення продуктами. Українська молокопереробна галузь перебуває на етапі виходу зі стану стагнації, поступово ...