IRCPNU
Institutional Repository of Chernihiv Polytechnic National University

Browsing Хребтань О. Б.: доповіді, тези доповідей by Author "084470c2-a0fd-4e99-97d7-1347edc847b3"

ISSN 2415-363X

Browsing Хребтань О. Б.: доповіді, тези доповідей by Author "084470c2-a0fd-4e99-97d7-1347edc847b3"

Sort by: Order: Results:

  • Застосування ресторанних технологій під час війни 
    Хребтань, О. Б.; Волкова, Р. М. (Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка", 2022)
    Саме в цей важкий і трагічний для нашої країни час, заклади ресторанного господарства стали одними з тих, хто забезпечив і продовжує забезпечувати гуманітарну стабільність нашої країни. Сьогодні, велика кількість вітчизняних ...
  • Особливості застосування печей для крафтових пекарень 
    Хребтань, О. Б.; Волкова, Р. М. (Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка", 2023)
    Останнім часом в м. Чернігові та Чернігівській області з’являється все більше крафтових пекарень, які суттєво допомагають забезпечити населення хлібобулочними виробами. Особливо це актуально сьогодні для нашого регіону, ...