Дослідження використання лактулози в технології виробництва діабетичних хлібобулочних виробів

Денисова, Н. М.; Кузьменко, Л. А.

dc.contributor.author	Денисова, Н. М.
dc.contributor.author	Кузьменко, Л. А.
dc.date.accessioned	2019-05-29T09:13:14Z
dc.date.available	2019-05-29T09:13:14Z
dc.date.issued	2018
dc.identifier.uri	http://ir.stu.cn.ua/123456789/17703
dc.description	Денисова, Н. М. Дослідження використання лактулози в технології виробництва діабетичних хлібобулочних виробів // Н. М. Денисова, Л. А. Кузьменко // Комплексне забезпечення якості технологічних процесів та систем (КЗЯТПС – 2018) : матеріали тез доповідей VІІІ міжнар. наук.- практ. конференції (м. Чернігів , 10–12 травня 2018 р.) : у 2-х т.– Чернігів : ЧНТУ, 2018. – Т. 2. – С. 31-33.	en_US
dc.description.abstract	Метою дослідження є вивчення впливу лактулози на технологічний процес і якість хлібобулочних виробів.	en_US
dc.language.iso	uk	en_US
dc.publisher	Чернігів : ЧНТУ	en_US
dc.subject	лактулоза	en_US
dc.subject	діабетичні хлібобулочні вироби	en_US
dc.title	Дослідження використання лактулози в технології виробництва діабетичних хлібобулочних виробів	en_US
dc.type	Working Paper	en_US