Половий, Д. В.; Денисенко, Т. М.
(Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка", 2020)
Йогурти – один з найбільш перспективних сегментів молочної продукції в Україні. Вони
є одним із улюблених продуктів населення, їх середньорічний приріст споживання, а
відповідно і виробництва в Україні становить в ...