Регулювання розвитку молочної промисловості для забезпечення продовольчої безпеки України

Abstract

Дисертацію присвячено розробці теоретико-методичних засад регулювання розвитку молочної промисловості, а також розробці практичних рекомендацій щодо напрямів удосконалення моделі регулювання з метою забезпечення продовольчої безпеки України. У роботі здійснено теоретичне узагальнення і висвітлено сутність категорій регулювання, конкуренції, продовольчої безпеки, державного та ринкового регулювання, визначено склад детермінант, що впливають на формування моделі регулювання розвитку галузі. Визначено тенденції розвитку підприємств молочної промисловості України. Проведено комплексний аналіз поведінкоутворюючих факторів на ринку виробництва і реалізації молочної продукції та здійснено динаміку структури ринку. Запропоновано методичний підхід до оцінювання, прогнозування та моделювання стану молочної промисловості. Удосконалено інституціональну підтримку розвитку ринку молочної промисловості. Визначено критерії функціональності конкурентного середовища та представлено матричний підхід до регулювання ринку в умовах дисфункціонального та функціонального конкурентного середовища, що дозволяє системно оцінити процес конкуренції та його вплив на формування конкурентного середовища. Здійснено математичну інтерпретацію процесу регулювання розвитку галузі, що дозволяє більш об’єктивно характеризувати розроблений алгоритм комплексного регулювання розвитку. Здійснено ідентифікацію міжорганізаційних конфліктів на ринку молочної промисловості, що дозволяє не лише ідентифікувати причини деструктивності галузі, а й виявити приховані процеси на ринку.