dc.contributor.author |
Буяльська, Н. П.
|
|
dc.contributor.author |
Цибуля, С. Д.
|
|
dc.contributor.author |
Воєдило, В. О.
|
|
dc.date.accessioned |
2021-05-12T12:42:54Z |
|
dc.date.available |
2021-05-12T12:42:54Z |
|
dc.date.issued |
2019 |
|
dc.identifier.uri |
http://ir.stu.cn.ua/123456789/22131 |
|
dc.description |
Буяльська, Н. П. Визначення вмісту йоду в збагачених хлібобулочних виробах / Н. П. Буяльська, С. Д. Цибуля, В. О. Воєдило // Новітні технології у науковій діяльності і навчальному процесі : матеріали тез доп. Всеукр. наук.- практ. конф. студентів, аспірантів та молодих учених (м. Чернігів, 10 -11 квітня 2019 р.). - Чернігів : ЧНТУ, 2019. – С. 272-273. |
en_US |
dc.description.abstract |
Мета роботи: визначити вміст йоду в хлібобулочних виробах (з борошна пшеничного 1-го ґатунку і вищого сорту), збагачених добавками «Йодказеїн» та «Спіруліна», та підібрати оптимальне дозування йодовмісних добавок. |
en_US |
dc.language.iso |
uk |
en_US |
dc.publisher |
Чернігів : ЧНТУ |
en_US |
dc.subject |
йод |
en_US |
dc.subject |
хлібобулочні вироби |
en_US |
dc.title |
Визначення вмісту йоду в збагачених хлібобулочних виробах |
en_US |
dc.type |
Working Paper |
en_US |