Фальсифікація та ідентифікація натуральних виноградних вин

Денисенко, Т. М.; Масановець, О. А.

dc.contributor.author	Масановець, О. А.
dc.contributor.author	Денисенко, Т. М.
dc.date.accessioned	2021-05-27T12:54:54Z
dc.date.available	2021-05-27T12:54:54Z
dc.date.issued	2020
dc.identifier.uri	http://ir.stu.cn.ua/123456789/22386
dc.description	Масановець, О. А. Фальсифікація та ідентифікація натуральних виноградних вин / О. А. Масановець ; наук. керівник Т. М. Денисенко // Новітні технології у науковій діяльності і навчальному процесі : зб. Тез Всеукр. наук.-практ. конф. студентів, аспірантів та молодих учених (м. Чернігів, 8-9 квіт.2020 р.) : збірник тез доповідей. – Чернігів : НУ «Чернігівська політехніка», 2020. – С. 392-393.	en_US
dc.description.abstract	Виноградне вино – цінний харчовий продукт, що в помірних кількостях приносить корить організму людини. Сучасний асортимент виноградних вин здатен задовольнити навіть найвибагливішого споживача, що пояснюється великою кількість сортів винограду та технологій виробництва. Але на ряду з цим існує і так само багато способів фальсифікувати продукт. Недоброякісна продукція здатна нанести шкоду людині, тому що має погіршені органолептичні властивості, а також може містити отруйні речовини та небезпечні алергени. Тому дуже важливим є вміння ідентифікувати виноградні вина перед вживанням.	en_US
dc.language.iso	uk	en_US
dc.publisher	Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка"	en_US
dc.subject	виноградне вино	en_US
dc.title	Фальсифікація та ідентифікація натуральних виноградних вин	en_US
dc.type	Working Paper	en_US