Дослідження показників якості рибних консервів

Денисенко, Т. М.; Коток, В. Ю.

dc.contributor.author	Коток, В. Ю.
dc.contributor.author	Денисенко, Т. М.
dc.date.accessioned	2021-05-27T13:16:13Z
dc.date.available	2021-05-27T13:16:13Z
dc.date.issued	2020
dc.identifier.uri	http://ir.stu.cn.ua/123456789/22391
dc.description	Коток, В. Ю. Дослідження показників якості рибних консервів / В. Ю. Коток ; наук. керівник Т. М. Денисенко // Новітні технології у науковій діяльності і навчальному процесі : зб. Тез Всеукр. наук.-практ. конф. студентів, аспірантів та молодих учених (м. Чернігів, 8-9 квіт.2020 р.) : збірник тез доповідей. – Чернігів : НУ «Чернігівська політехніка», 2020. – С. 403-405.	en_US
dc.description.abstract	Рибні консерви –це продукти, що розфасовані в герметично закупорену тару, залиті заливкою та піддані стерилізації. Вони є найбільш стійкими при зберіганні продуктами переробки риби. За поживною цінністю та смаковими властивостями вони перевершують сировину, з якої приготовані.	en_US
dc.language.iso	uk	en_US
dc.publisher	Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка"	en_US
dc.subject	рибні консерви	en_US
dc.subject	якість рибних консервів	en_US
dc.title	Дослідження показників якості рибних консервів	en_US
dc.type	Working Paper	en_US