Експертиза харчових продуктів : методичні вказівки до виконання лабораторних робіт для здобувачів вищої освіти галузі знань 18 "Виробництво та технології" спеціальність 181 "Харчові технології"

Челябієва, В. М.

dc.contributor.author	Челябієва, В. М.
dc.date.accessioned	2021-07-06T11:41:32Z
dc.date.available	2021-07-06T11:41:32Z
dc.date.issued	2021
dc.identifier.uri	http://ir.stu.cn.ua/123456789/22983
dc.description	Експертиза харчових продуктів : метод. вказівки до виконання лаб. робіт для здобувачів вищ. освіти галузі знань 18 "Виробництво та технології", спец. 181 "Харчові технології" / уклад. В. М. Челябієва. – Чернігів : НУ «Чернігівська політехніка», 2021 – 37 с.	en_US
dc.description.abstract	Під час виконання лабораторних робот студентам пропонується визначити показники харчової продукції, які не вимагаються нормативними документами, але дозволяють оцінити харчову цінність продукції, або встановити наявність фальсифікацій, наприклад, визначення вмісту пектину, вітаміну С, заліза у зефірі, теоброміну у шоколаді. Таким чином, під час виконання лабораторного практикуму студент отримує цінні навички для своєї майбутньої професійної діяльності.	en_US
dc.language.iso	uk	en_US
dc.publisher	Чернігів : НУ «Чернігівська політехніка»	en_US
dc.title	Експертиза харчових продуктів : методичні вказівки до виконання лабораторних робіт для здобувачів вищої освіти галузі знань 18 "Виробництво та технології" спеціальність 181 "Харчові технології"	en_US
dc.type	Learning Object	en_US