Замай, Ж. В.; Сироштан, І. О.
(Чернігів : НУ «Чернігівська політехніка», 2021)
Лабораторний практикум «Біотехнологічні процеси у харчових технологіях» надає студентам можливість оволодіти основними мікробіологічними та біохімічними методами дослідження, які необхідні майбутньому спеціалісту для роботи ...