IRChNUT
Електронний архів Національного університету "Чернігівська політехніка"

Перегляд Технічні науки та технології. – 2021. – №4 (26) за автором "f77da5d3-aca4-4a3a-99c5-40099c88a0c4"

ISSN 2415-363X

Перегляд Технічні науки та технології. – 2021. – №4 (26) за автором "f77da5d3-aca4-4a3a-99c5-40099c88a0c4"

Сортувати за: Впорядкувати за: Результатів на сторінці:

  • Комплексна оцінка якості бісквітів 
    Романовська, О. Л. (Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка", 2021)
    У роботі розраховано комплексну оцінку якості бісквітів із борошном «Здоров’я» з пророщеного зерна пшениці та порошком керобу. На основі принципів і методів кваліметрії обрано номенклатуру найбільш значущих одиничних показників ...