Показати скорочений опис матеріалу
dc.contributor.author | Гуменюк, О. Л.![]() |
|
dc.date.accessioned | 2023-02-28T12:37:56Z | |
dc.date.available | 2023-02-28T12:37:56Z | |
dc.date.issued | 2022 | |
dc.identifier.uri | http://ir.stu.cn.ua/123456789/26877 | |
dc.description | Харчова хімія : метод. вказівки до виконання лаб. робіт для здобувачів вищ. освіти за освіт. програмою "Харчові технології та інженерія" (освіт. ступінь бакалавр) всіх форм навчання / уклад. О. Л. Гуменюк. - Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка", 2022. – 151 с. | uk_UA |
dc.description.abstract | Лабораторний практикум є обов’язковою частиною навчальної дисципліни "Харчова хімія" відповідно до робочої навчальної програми, розробленої на основі загальних положень про модульно-рейтингову технологію навчання та складену у відповідності до сучасного рівня розвитку хімічної науки і вимогам, які представлені до підготовки фахівців харчової інженерії високої кваліфікації. Метою виконання курсу лабораторних робіт є ознайомлення з методами визначення вмісту в сировині та продуктах харчування нутрієнтів; оволодіння навичками системного аналізу якості сировини та продуктів, навичками проведення лабораторних дослідів, виконуючи які, студенти освоюють техніку поводження з хімічними реактивами і приладами, прийоми проведення хімічних операцій, методи обробки дослідних даних, вчаться зіставляти і аналізувати результати дослідів і робити висновки. | uk_UA |
dc.language.iso | uk | uk_UA |
dc.publisher | Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка" | uk_UA |
dc.title | Харчова хімія : методичні вказівки до виконання лабораторних робіт для здобувачів вищої освіти за освітньою програмою "Харчові технології та інженерія" (освітній ступінь бакалавр) всіх форм навчання | uk_UA |
dc.type | Learning Object | uk_UA |