Використання яблучної сировини у виробництві алкогольних напоїв

Хлібишин, Ю. Я.; Почапська, І. Я.

dc.contributor.author	Хлібишин, Ю. Я.
dc.contributor.author	Почапська, І. Я.
dc.date.accessioned	2023-04-21T12:05:12Z
dc.date.available	2023-04-21T12:05:12Z
dc.date.issued	2022
dc.identifier.uri	http://ir.stu.cn.ua/123456789/27314
dc.description	Хлібишин, Ю. Я. Використання яблучної сировини у виробництві алкогольних напоїв / Ю. Я. Хлібишин, І. Я. Почапська // Комплексне забезпечення якості технологічних процесів та систем (КЗЯТПС – 2022) : тези доповідей XІІ Міжнародної науково-практичної конференції (м. Чернігів, 26–27 травня 2022 р.) : у 2 т. Т. 1. – Чернігів : НУ «Чернігівська політехніка», 2022. – С. 232-233.	uk_UA
dc.description.abstract	Метою дослідження була оцінка вітчизняних сортів яблук на придатність для виробництва напоїв типу сидр і кальвадос, а також оцінка якості отриманих напоїв з точки зору придатності для безпосереднього споживання та для виробництва кальвадосу.	uk_UA
dc.language.iso	uk	uk_UA
dc.publisher	Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка"	uk_UA
dc.title	Використання яблучної сировини у виробництві алкогольних напоїв	uk_UA
dc.type	Working Paper	uk_UA