IRChNUT
Електронний архів Національного університету "Чернігівська політехніка"

Перегляд Тези доповідей XІІІ Міжнародної науково-практичної конференції (м. Чернігів, 25-26 травня 2023 року) за автором "43486135-d9df-43e9-ae5d-fcea6beb8a1f"

ISSN 2415-363X

Перегляд Тези доповідей XІІІ Міжнародної науково-практичної конференції (м. Чернігів, 25-26 травня 2023 року) за автором "43486135-d9df-43e9-ae5d-fcea6beb8a1f"

Сортувати за: Впорядкувати за: Результатів на сторінці:

  • Плодоовочева паста як функціональний інгредієнт у технології рахат-лукуму 
    Самохвалова, О. В.; Касабова, К. Р.; Бабаєв, С. О. (Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка", 2023)
    За останні роки у всьому світі зростає кількість споживачів, які піклуються про своє здоров’я, обираючи продукти харчування з «чистою етикеткою» чи функціонального призначення. Цукристі кондитерські вироби за рахунок ...