Browsing Березкина Наталія Андріївна by Author "13b4dfaf-a85a-455d-87ce-a3c32189993e"

Now showing items 1-3 of 3

Методичні вказівки до виконання кваліфікаційної роботи для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти спеціальності 181 "Харчові технології", освітня програма "Харчові технології та інженерія"

Челябієва, В. М.; Березкина, Н. А. (Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка", 2024)

Методичні рекомендації щодо виконання та оформлення кваліфікаційних робіт здобувачів вищої освіти освітніх ступенів «бакалавр» розроблені на основі Методичних рекомендацій щодо виконання та оформлення кваліфікаційних робіт ...
Мікрофлора борошна як стартер процесів бродіння у харчових технологіях

Челябієва, В. М.; Буяльська, Н. П.; Березкина, Н. А. (Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка", 2024)

У роботі проведена аналітична оцінка мікробіоти борошна, охарактеризовані симбіотичні асоціації мікроорганізмів, які виникають при заквашуванні борошна, та вплив ендогенних факторів на розвиток цих мікробних симбіозів. Аналіз ...
Технологія кексів з додаванням калини звичайної (Viburnum opulus L.) та гарбуза звичайного (Cucurbita pepo L.)

Ющенко Н.; Буяльська, Н. П.; Челябієва, В. М.; Березкина, Н. (Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка", 2023)

Розроблено технологію кексів з додаванням пюре з плодів калини звичайної (Viburnum opulus L.) та подрібненого насіння гарбуза звичайного (Cucurbita pepo L.). За основу взято рецептуру кексу «Столичний». Проведено аналіз ...

Browsing Березкина Наталія Андріївна by Author "13b4dfaf-a85a-455d-87ce-a3c32189993e"

Browsing Березкина Наталія Андріївна by Author "13b4dfaf-a85a-455d-87ce-a3c32189993e"

Search in archive

Links

All of IRChNUT

This Community

My Account