IRCPNU
Institutional Repository of Chernihiv Polytechnic National University

Browsing ПЕРІОДИЧНІ ВИДАННЯ НУ «Чернігівська політехніка» by Subject "wort"

ISSN 2415-363X

Browsing ПЕРІОДИЧНІ ВИДАННЯ НУ «Чернігівська політехніка» by Subject "wort"

Sort by: Order: Results:

  • Effect of alkylresorcinols derivatives on the activity of enzyme preparations 
    Процан, Н. В.; Олійнічук, С. Т.; Вербицький, С. Б. (Чернігів: ЧНТУ, 2017)
    Target setting. Rye is known to be a stubborn raw material for the industrial production of alcohol because of alkylresorcinols contained in grain of the said crop these effecting the enzymes of amylase complex in the ...
  • Вплив сортів спельти на технологічні показники спиртової бражки 
    Паляниця, Л.; Березовська, Н. (Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка", 2023)
    У роботі визначено технологічні показники спиртової бражки, одержаної біоконверсією спельти озимої (Triticum spelta L.) сортів «Зоря України» та «Європа» з використанням комплексів ферментних препаратів різної дії та сухих ...