Філінська, Т.; Філінська, А.
(Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка", 2024)
Продовольчі системи, які є складовою безпеки держави, особливо у воєнний і повоєнний період, потребуватимуть трансформаційних змін. Майонези й майонезні соуси належать до харчових продуктів масового споживання і
основними ...