Вдосконалення асортименту спредів з підвищеною біологічною цінністю

Ракова, В.П.; Кудінова, О.В.

Головна сторінка IRChNUT
→
ПЕРІОДИЧНІ ВИДАННЯ НУ «Чернігівська політехніка»
→
Вісник Чернігівського державного технологічного університету. Серія "Технічні науки"
→
2013
→
№3(67)
→
Перегляд матеріалів

dc.contributor.author	Ракова, В.П.
dc.contributor.author	Кудінова, О.В.
dc.date.accessioned	2015-09-22T12:38:53Z
dc.date.accessioned	2015-10-23T23:51:07Z
dc.date.available	2015-09-22T12:38:53Z
dc.date.available	2015-10-23T23:51:07Z
dc.date.issued	2013
dc.identifier.uri
dc.identifier.uri	http://ir.stu.cn.ua/123456789/7354
dc.description	Ракова В.П. Вдосконалення асортименту спредів з підвищеною біологічною цінністю / В.П. Ракова, О.В. Кудінова // Вісник Чернігівського державного технологічного університету: Серія: Технічні науки - Чернігів: ЧНТУ, 2013. – №3 (67). – C. 253-260.	en_US
dc.description.abstract	Розглядаються технологічні аспекти розроблення солодковершкових спредів з додаванням соків журавлини і чорниці, з використанням оливкової олії та фруктози. Проведено оцінку органолептичних та фізико-хімічних показників нових продуктів	en_US
dc.language.iso	uk	en_US
dc.publisher	Чернігів: ЧНТУ	en_US
dc.relation.ispartofseries	Технічні науки; №3 (67)
dc.title	Вдосконалення асортименту спредів з підвищеною біологічною цінністю	en_US
dc.type	Article	en_US