Дослідження реологічних властивостей кондитерської глазурі з додаванням порошків з виноградних кісточок

Гревцева, Н. В.; Буштрук, І. В.; Городиська, О. В.

dc.contributor.author	Городиська, О. В.
dc.contributor.author	Гревцева, Н. В.
dc.contributor.author	Буштрук, І. В.
dc.date.accessioned	2019-05-29T10:24:23Z
dc.date.available	2019-05-29T10:24:23Z
dc.date.issued	2018
dc.identifier.uri	http://ir.stu.cn.ua/123456789/17711
dc.description	Городиська, О. В. Дослідження реологічних властивостей кондитерської глазурі з додаванням порошків з виноградних кісточок / О. В. Городиська, Н. В. Гревцева, І. В. Буштрук // Комплексне забезпечення якості технологічних процесів та систем (КЗЯТПС – 2018) : матеріали тез доповідей VІІІ міжнар. наук.- практ. конференції (м. Чернігів , 10–12 травня 2018 р.) : у 2-х т.– Чернігів : ЧНТУ, 2018. – Т. 2. – С. 45-47.	en_US
dc.description.abstract	Метою роботи було дослідження впливу порошків з виноградних кісточок на реологічні властивості кондитерської глазурі.	en_US
dc.language.iso	uk	en_US
dc.publisher	Чернігів : ЧНТУ	en_US
dc.subject	кондитерська глазур	en_US
dc.subject	порошок виноградних кісточок	en_US
dc.title	Дослідження реологічних властивостей кондитерської глазурі з додаванням порошків з виноградних кісточок	en_US
dc.type	Working Paper	en_US