IRCPNU
Institutional Repository of Chernihiv Polytechnic National University
Челябієва В. М.: доповіді, тези доповідей
ISSN 2415-363X
- IRChNUT Home
- →
- ПРАЦІ НАУКОВЦІВ НУ «Чернігівська політехніка»
- →
- Челябієва Вікторія Миколаївна
- →
- Челябієва В. М.: доповіді, тези доповідей
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Челябієва В. М.: доповіді, тези доповідей
Browse by
Recent Submissions
-
(Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка", 2021)Мікроорганізми швидко виявляють забруднення як води, так і ґрунту. Існують мікроорганізми, особливо чутливі до деяких речовин, інші беруть участь в розпаді забруднювачів, тому мікроорганізми широко застосовуються як ...
-
(Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка", 2020)Метою дослідження: розробка технології виготовлення хмелевої закваски та приготування пшенично- житнього хліба, дослідження його органолептичних показників.
-
(Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка", 2020)Метою роботи є розробка печива здобного з використанням добавки вторинної рослинної сировини – порошку з яблучних насіннєвих камер – для поліпшення його споживних властивостей та підвищення стійкості.
-
(Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка", 2020)Метою роботи є розробка рецептури і технології приготування вівсяного печива з додаванням моркви.
-
(Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка", 2020)Метою роботи є дослідження технології отримання кефіру з використанням мікрофлори житньої закваски.
-
(Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка", 2020)Мета роботи - розробка технології приготування масла вершкового підвищеної біологічної цінності з використанням рослинної сировини.
-
(Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка", 2020)Мета роботи - науково-практично обґрунтувати і розробити льодяники карамельні на паличці з використанням кураги для підвищення біологічної цінності.
-
(Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка", 2020)Мета роботи – розробити рецептуру хліба з додаванням соку шпинату та оцінити перспективу застосування.
-
(Чернігів : ЧНТУ, 2019)Метою роботи стало дослідження компонентного складу летких речовин порошку з насіннєвих камер яблук та його елементного складу.
-
(Chernihiv: Desna Polygraph, 2017)Об’єктом дослідження у доповіді є використання нетрадиційної сировини, а саме яблучних насіннєвих камер з насінням, у складі карамельної маси. Мета роботи – розробка рецептури льодяникової карамелі шляхом введення порошку ...
