Вплив екстрактів зеленого та чорного чаю на підйомну силу хлібопекарських дріжджів

Ющенко, Н. Ф.

Вплив екстрактів зеленого та чорного чаю на підйомну силу хлібопекарських дріжджів

Ющенко, Н. Ф.

URI: http://ir.stu.cn.ua/123456789/22827

Дата: 2020

Короткий опис(реферат):

Мета роботи полягала у визначенні впливу екстрактів зеленого та чорного чаю на підйомну силу дріжджів.

Суть розробки, основні результати:

Ющенко, Н. Ф. Вплив екстрактів зеленого та чорного чаю на підйомну силу хлібопекарських дріжджів / Н. Ф. Ющенко, О. М. Савченко // Новітні технології у науковій діяльності і навчальному процесі : зб. тез Всеукр. наук.-практ. конф. студентів, аспірантів та молодих учених (м. Чернігів, 8-9 квіт. 2020 р.) : збірник тез доп. – Чернігів : НУ «Чернігівська політехніка», 2020. – С. 367-368.

Показати повний опис матеріалу