Abstract:
У статті розглядається економіко-математична оцінка прогнозних змін регіонального продовольчого ринку на прикладі ринку молока і молокопродукції Чернігівської області. Запропоновані моделі виробництва молока та його споживання. Визначені фактори, що здійснюють вирішальний вплив на виробництво і спожи-
вання молокопродукції. Проведений поділ регіону за відповідними ознаками на кластери. Проаналізований асортимент молокопереробних підприємств. Наведений прогноз структурних зрушень по групах молокопродукції на основі проведеного АВС–XYZ-аналізу.
