Щербак, М. В.
(Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка", 2024)
У кваліфікаційній роботі представлено проект молокозаводу з потужністю 50 т переробленого молока за зміну.
В ході виконання цієї роботи наведено технологічні розрахунки запропонованого асортименту продукції, такої як масло ...