Експертиза харчових продуктів : метод. вказівки. до виконання лаб. робіт для студентів галузі знань – 18 "Виробництво та технології", спеціальність - 181 "Харчові технології"

Сиза, О. І.; Челябієва, В. М.; Савченко, О. М.

Експертиза харчових продуктів : метод. вказівки. до виконання лаб. робіт для студентів галузі знань – 18 "Виробництво та технології", спеціальність - 181 "Харчові технології"

Челябієва, В. М.; Сиза, О. І.; Савченко, О. М.

URI: http://ir.stu.cn.ua/123456789/15184

Date: 2017

Abstract:

Завдання харчової експертизи – визначення всіх властивостей, які характеризують якість харчової продукції з позиції її цінності для здоров’я і безпеки людини.

Description:

Експертиза харчових продуктів : метод. вказівки до виконання лаб. робіт для студентів галузі знань – 18 "Виробництво та технології", спеціальність – 181 "Харчові технології" / укл. : В. М. Челябієва, О. І. Сиза, О. М. Савченко. – Чернігів : ЧНТУ, 2017 - 54 с.

Show full item record